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Dinkelwaffeln = Frühstückswaffeln/Breakfast Waffles

Waffeln1

Vor einigen Jahren hab ich mir ein Waffeleisen zum Geburtstag gewünscht. Damals war ich ganz Waffel-begeistert und hab ständig welche gebacken. Mittlerweile verstaubt das Waffeleisen im Regal. Aber jetzt hab ich es wieder mal herausgeholt und Frühstückswaffeln gebacken. Sie waren sehr lecker und durch das Dinkelmehl haben sie richtig Frühstücks-mäßig geschmeckt. Ich muss auf jeden Fall bald weitere Waffelrezepte ausprobieren.

Some years ago I got a waffle maker as a birthday present. I was addicted to waffles, when I got it and always tried out new recipes. As I said, this was a few years ago. Now the waffle maker is stored in the shelf, behind the toaster – never used. But now finally I baked waffles again: breakfast waffles. They were tasty and because of the spelt flour ideal for breakfast. I have to try out other waffle recipes soon.

Zutaten (für etwa 6 Waffeln) / Ingredients (for about 6 waffles):

  • 85g Butter / 85g butter
  • 75g Rohrzucker / 75g brown sugar
  • 1 Prise Salz / 1 pinch of salt
  • 2 Eier / 2 eggs
  • 100ml Milch / 100ml milk
  • 100g Dinkelmehl / 100g spelt flour 
  • ½ Tl Backpulver / 1/2 tsp baking powder
  • 1 Tl Zimt / 1 tsp cinnamon

Zubereitung / Preparation:

  1. Butter mit Zucker und Salz cremig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren.
  3. Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Milch einrühren. Alles gut vermischen.
  4. Das vorgeheizte Waffeleisen einfetten und die Waffeln einzeln goldbraun backen. Mit Staubzucker oder Marmelade oder zu Kompott servieren.

 

  1. Mix butter, sugar and salt until you have a soft buttercream.
  2. Add the eggs and mix well.
  3. Add spelt flour, baking powder, cinnamon and milk and mix until well combined.
  4. Preheat the waffle iron and bake the waffles crispy and golden. Serve with confectioners sugar, jam or compote.
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